Summer 2013 – Insalatina di farro

attualità, cucina, cultura, ricette, vita da Bricolage - Appunt'attenti di un'acuta osservatrice8 luglio 20138 luglio 2013

Il must have della giornata è una veloce Insalatina di Farro.
Di seguito la ricetta.

Scrivo dopo alcuni giorni di assenza poiché sono impegnata a lavorare. Le energie sono per buona parte investite per: dormire, correre, studiare, inseguire, pazientare, tollerare, persone e/o cose e/o animali che arrivano in mostra e mi sollazzano le serate, in attesa di settembre, e del tanto amato autunno freddo e cinematografico.
Per questo, per il momento, ho deciso che per rendere più leggero questo spazio, mi soffermerò su piatti e ricette, portando il blog in modalità estiva, rendendolo più dinamico, friciccoso e appagante, con meno impegno mentale, per rendere più lieve il logorio della vita moderna!

Ingredienti:

500 gr di farro (modalità cottura 30 minuti)
250 gr di feta
250 di rucola
1 pomodoro grande (o pomodorini)
1 scatola di tonno (possibilmente 150 gr o più)
olio, sale q.b.

Preparazione:

Mettete a cuocere il fatto lentamente per circa un’oretta, scolatelo, lasciatelo raffreddare.
Una volta fatto questo : spettezzate la rucola, la feta, il pomodoro e versateci la scatola di tonno.
Amalgamate bene, assaggiate e regolate di olio e sale, poiché la feta è abbastanza saporita.

Riponete in frigo per 2 ore almeno.

Buon appetito!

Ps: consulenze varie hanno suggerito diverse varianti:

– solo feta e rucola
– solo feta, rucola e pomodorini
– con zucchine grigliate tritate finamente e tocchetti di mela verde.

Ringrazio per questo Vincenzo e Giordano.

Ad maiora!

14 commenti

Elena on 9 luglio 2013 at 11:09
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Non potendo mangiare la feta, ci metterò il tofu!

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1. Bricolage on 9 luglio 2013 at 14:54
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  😀 mi sembra un ottima scelta!
  
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melodiestonate on 9 luglio 2013 at 07:11
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io sto facendo la dieta Dukan…..fa effetto…..

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1. Bricolage on 9 luglio 2013 at 07:51
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  no, ma sei pazza? è sbagliatissima!!!!!!
  lo hanno detto anche i medici, stai attenta!!
  
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  1. melodiestonate on 9 luglio 2013 at 07:56
    
    si dicono che fa male ma la fanno in molti
    
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  2. Bricolage on 9 luglio 2013 at 07:59
    
    perchè è diventata una questione di marketing, veramente, non ci scherzare.
    
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crimson74 on 8 luglio 2013 at 16:33
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Pasta corta (mezze maniche, gomiti) in luogo del farro, magari… 😉

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1. Bricolage on 8 luglio 2013 at 17:01
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  ahah ciaoo! volevo passare a leggerti, poi mi sono persa nei meandri del web. Recupererò!
  
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  1. crimson74 on 8 luglio 2013 at 17:34
    
    …anche perché ho recensito una mostra di arte ‘ultracontemporanea’ e sono curioso di leggere il tuo commento… 🙂
    
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  2. Bricolage on 9 luglio 2013 at 00:14
    
    ahahaha ok, domani! smack
    
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icalamari on 8 luglio 2013 at 16:11
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Sìpperò… Il tonno… Che ne dici di surimi o aringhe o…? 😉

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1. Bricolage on 8 luglio 2013 at 16:16
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  Ci avevo pensato alle aringhe, già era un azzardo accostare tonno/feta. Magari la prossima!
  Ne è valsa la pena però per la mia versione!
  
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squirtmarina on 8 luglio 2013 at 09:59
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feta addiction!!!!!!!!!!!!

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1. Bricolage on 8 luglio 2013 at 10:00
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  yeaaah!
  
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