Melanzanina VosCtra

Per le ricette della piccola fiammiferaia, oggi un classico piatto unto bisunto:

La melanzana fatta come vi pare!

Sciacquate/asciugate e pulite una mega-melanzana
(viola/nera che sia, fate voi )


Tagliatela a rondelle (o come preferite), togliendo le parti non commestibili.

Uova e pangrattato per impanarle, se volete anche un pizzico di pepe.


Friggetele a olio ben caldo

Lasciatele riposare un po’ nella carta assorbente.

(non a cubettini, ricordate!)

Prendete una teglia da forno:
Imburratela o oliatela

Mettete su le melanzanine con passata di pomodoro e mozzarella.
Sale q.b.

Infornate per 15 – 20 minuti a 150 gradi

Sentite il profumo
Sfornate e gnaaaaaaam, mangiate!

(Questa foto è mia!)

BUON APPETITO!

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