Tag: cucina
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Amerene NonFabbriCate.
Mi piaceva troppo la mia foto per non parlavi di questo dessert delicato, usato per molte decorazioni di dolci, risparmiando molti denari, non acquistando prodotti di marca noti e famosi. Le amerene NonFabbriCate. Ingredienti: 3 – 4 kg di amarene (possibilmente regalate dai vostri vicini) 2 kg di zucchero Strumenti: Vasetti in vetro + tappi…
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Summer 2013 – Insalatina di farro
Il must have della giornata è una veloce Insalatina di Farro. Di seguito la ricetta. Scrivo dopo alcuni giorni di assenza poiché sono impegnata a lavorare. Le energie sono per buona parte investite per: dormire, correre, studiare, inseguire, pazientare, tollerare, persone e/o cose e/o animali che arrivano in mostra e mi sollazzano le serate, in…
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Palline di cocco, al forno
Eccomi, di nuovo, dopo giorni intensi di lavoro. Ho avuto delle date di consegna serratissime, e nell’ultima settimana è stato veramente difficile scrivere altro, all’infuori di quello stavo trattando. Torno, e per farmi perdonare, lascio una ricetta di alcuni dolcetti che faccio da anni. Palline di cocco, al forno Ingredienti: 250 gr di noce di…
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25 aprile, porri al forno.
In attesa che le sorti del nostro governo siano segnate, voglio raccontarvi di una ricetta improvvisata ieri, e ispirata dalla tradizione albanese (clicca). In realtà ho bisogno di scrivere, e per attutire questa necessità, mi riserbo la possibilità di elencarvi una mia sperimentazione, in cambio i pensieri annoiati e spaventati. Porri al forno, l’alternativa. Ingredienti:…
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Bavarese all’arancia o al frutto che vuoi tu!
Da diverso tempo m’impegno a fare torte, la mia preferita è una bavarese che ho sperimentato in diverse versioni, in più periodi della mia vita. Oggi propongo quella all’arancia. Senza troppa difficoltà e con molta pazienza, seguendo passo passo gli step che suggerisco, si può fare un figurone assoluto, per bontà e delicatezza. Mi sembra…
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Il Ciambellone: un superclassico della cucina casalinga
Vorrei tornare a parlare di cucina; per lunghi giorni ho dedicato molto spazio al cinema, tralasciando anche i consigli di lettura e televisione. Mi sono chiesta allora cosa contraddistingue le nostre colazioni casalinghe, quelle veloci, non appartenenti alla fittizia casa del Mulino Bianco, senza gallina e senza Banderas – per intenderci – e ciò che…
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Nevrosi pre/post studio
Avrei voglia di preparare questo semplice piatto, ma ho due o più problemi: Il riso non è basmati, ma un mix di continentali (clicca) Non ho il manzo, ma pollo. Non ho i germogli di soia e l’erba cipollina. In compenso ho salsa di soia, peperoni e peperoncini. Non ho voglia di uscire, ma che…
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Cantucci, diciamo.
Eccomi, sono tornata, buon anno a tutti! Negli ultimi tempi ho scritto poco: ho intenzione di terminare gli ultimi esami all’università entro la prossima sessione – se qualcuno vuole pregare per me e starmi vicino in questa penitenza lo ringrazio anticipatamente. Cosa mi ha portato ad allungare il mio percorso di studi? Ho perso la voglia…
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Salmone con patate e cipolla bianca
Eccomi di nuovo a scrivere, ci ho messo un po’ di tempo negli ultimi giorni a pensare come poter tornare viva e vegeta in questo spazio, senza ricorrere a chissà quali espedienti letterari o filmici. E’ un periodo un po’ così, dove sono tornate ad affiorare certe paure e ansie; di conseguenza, da buona scorpione, mi…
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Melanzanina VosCtra
Per le ricette della piccola fiammiferaia, oggi un classico piatto unto bisunto: “La melanzana fatta come vi pare!” Sciacquate/asciugate e pulite una mega-melanzana (viola/nera che sia, fate voi ) Tagliatela a rondelle (o come preferite), togliendo le parti non commestibili. Uova e pangrattato per impanarle, se volete anche un pizzico di pepe. Friggetele a olio…
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Noia, Torta al limone
La ricetta proviene dal sacro libro del bimby, senza 1000 euro si può realizzare con i fornelli e gli strumenti che avete a casa. Mi scuso per la modalità “appunto universitario”. La consiglio! Buona merenda e buon appetito!
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Non sono una cuoca, non sono una santa
Una delle mie grandi passioni è cucinare. E’ una formula che uso spesso per allontanare i cattivi pensieri e progettare creativamente le attività da fare in futuro. Una forma maniacale di sfogo che piace a tutti, soprattutto a chi sottopongo i patti. Vorrei iniziare parlando di “Risotto alla zucca” ,e allo stesso tempo urlare al…
Bricolage. Appunt'attenti di un'acuta osservatrice 
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